Kermalouki
  • Home
  • Biography
  • About Us
  • Contact Us
Quote
المرأة زهرة الربيع وفتنة الدنيا وروح الحياة

Kermalouki

Woman Magazine

  • Home
  • Biography
  • About Us
  • Contact Us
Be A Nature Loving كوني محبة للطبيعة

في المغرب…”ذهب أحمر” يزرعه الرجال وتجنيه النساء

by Feminine Spirit December 5, 2020
December 5, 2020
في المغرب…”ذهب أحمر” يزرعه الرجال وتجنيه النساء

حول الطاولة تلتف نساء من مدينة تالوين، في جنوب المغرب، لتباشرن عملية فرز خصلات الزعفران الأحمر الرقيقة عن زهرته البنفسجية اللون، التي قطفت خلال الساعات الأولى من الفجر، ورتبت بعناية في سلال مصنوعة من القصب.

وبعد فصل النساء يدويا لشعيرات الزعفران عن الزهرة، يتم تجفيفها في درجة حرارة مرتفعة أو في الظل، وتغليفها لتصبح جاهزة لسلك طريقها نحو الأسواق المحلية والعالمية.

“الزعفران الحر” أو “الذهب  الأحمر” كما يسميه المغاربة نظرًا لسعره المرتفع، حيث يعد من أثمن البهارات في العالم، ولا عجب أن تجد تجار الذهب في المغرب يبيعون الزعفران الحر، الذي يقاس بالغرام، إذ يصل سعر الغرام الواحد من هذا المنتج الفاخر إلى 4 دولارات.

ولا يخلو أي بيت في المغرب من الزعفران الحر المقبل من مدينة تالوين، حيث يدخل في وصفات تحضير أشهر الأطباق المغربية التقليدية، كما يعرف بفوائده الصحية المتعددة.

عاصمة الزعفران

في شهر تشرين الثاني من كل سنة يغطي اللون البنفسجي حقول الزعفران في مدينة تالوين، وقد اكتسبت هذه المدينة الصغيرة القابعة وسط جبال الأطلس، شهرة عالمية بفضل جودة أنواع الزعفران الذي ينتج محليًا، والذي يتطلب يدًا عاملة لها خبرة وتجربة في التعامل مع النبتة النادرة وباهظة الثمن.

وتنطلق دورة إنتاج الزعفران في تالوين، مع بداية شهر حزيران إلى منتصف شهر تشرين الأول من كل عام، وتمر عبر زرع بصيلات الزعفران وسقيها بشكل سطحي ثم مباشر، لتنطلق بعد تفتح زهرته عملية القطف، وهي المهمة التي توكل للنساء، انطلاقا من أواخر شهر تشرين الأول إلى بداية شهر تشرين الثاني، وتستمر حوالي الأسبوعين.

reference: وكالة أخبار المرأة

0
FacebookTwitterGoogle +Pinterest

Related Articles

!في لبنان… كيلو الكرز الأسترالي بـ295 ألف ليرة...

November 30, 2020

اليوم العالمي لشجرة الزيتون

November 26, 2020

ذوق” ميلانيا ترامب في تجميل حديقة الورود موضع...

November 25, 2020

“ورشة عمل إقليمية عن “إحصاءات النوع الإجتماعي في...

November 17, 2020

بقليل من العناية…زيّني بيتكِ بمكنسة الجنة

October 8, 2020

اكتشف علم الوراثة من خلال البازلاء…من هو غريغور...

February 10, 2019

حديقة “ذكية” يمكنها الاعتناء بنفسها

January 26, 2019

صناعة “الوقود” من الأشجار… حقيقة أم خرافة؟

January 25, 2019

ساعة نباتية في معرض جنيف الفاخر

January 16, 2019

!”هذه قصة نبتة “عيد الميلاد

December 21, 2018

Follow Us

Feminine Spirit

Posts Slider

إبنة ترامب تُعلن خطوبتها من شاب لبناني

Jan 21, 2021

هل سيتحوّل فيروس “كورونا” إلى عدوى موسمية؟

Jan 21, 2021

للحذر من تغلغل “كورونا” في السيارات

Jan 21, 2021

إليكِ فوائد القلقاس… إحصلي عليها فورًا

Jan 19, 2021

من هي القديسة “كورونا”؟

Jan 19, 2021

Popular Posts

  • 1

    حبوب منع الحمل بعد سنّ الأربعين…هل هي أفضل وسيلة؟

    July 9, 2018
  • 2

    هذه هي صفات المرأة المثالية التي يتمنَّاها الرجل

    April 25, 2017
  • 3

    أعراض جديدة لمرض “كورونا”…على اللسان

    January 18, 2021
  • 4

    هذه هي أفضل الطرق لإزالة رائحة العفن من الخشب بالمنزل

    July 11, 2017
  • 5

    لتحضير كبّة العدس استخدمي هذه المقادير

    July 9, 2018

Keep in touch

Facebook Twitter Google + Instagram Pinterest
  • Facebook

@2017 - Kermalouki. All Right Reserved, by MindBrackets


Back To Top