ما زالت الأجواء باردة ومناسبة لقضاء الوقت في الهواء الطلق، والشواء. ولكن، قد ينتج من شواء الأطعمة عوامل عديدة تعرضها للتلوث، بحسب ما ذكرته الهيئة العامة للغذاء والدواء السعودية عبر “تويتر”.

لذلك، سلطت الهيئة الضوء على نصائح يجب عليك إتباعها أثناء الشواء.

وإليكم خمس نصائح لشواء آمن:

أولا، عند نقل الطعام من مكان إلى آخر، يجب أن يُحفظ مبردًا للحد من نمو البكتيريا لأدنى درجة.

ثانيًا، يجب مراعاة وضع اللحوم المطبوخة جيدًا على طرف شبكة الشواء، وتجنب وضعها مباشرةً على الفحم المشتعل حتى لا تتعرض للإحتراق.

ثالثًا، عند تقديم الطعام، يجب أن يقدم في أطباق نظيفة عند إزالتها من الشواية.

رابعًا، إذا كانت اللحوم التي ترغب بشوائها مجمدة، فيجب إتمام تسييحها قبل الشواء لضمان إستواء كل أجزائها.

خامسًا، يجب عدم ترك الأغذية في الحرارة العادية لأكثر من ساعتين، وذلك لمنع نمو البكتيريا.

قد ينتج من شواء الأطعمة عدة عوامل تعرّضه للتلوث، اتبع النصائح التالية لتضمن سلامته ومأمونيته أثناء وبعد الطهي.#كشتة_سنعة#الغذاء_والدواء pic.twitter.com/hO4wcLUKXR

— هيئة الغذاء والدواء (@Saudi_FDA) January 29, 2021