أظهرت دراسة قام بها علماء في جامعة تورو (Touro University) في الولايات المتحدة الأميركية أن الإمتناع عن تناول سكر “الفركتوز” الموجود في شراب الذرة الحلو الذي يدخل في تكوين المشروبات الغازية والحلويات قد يساعدكِ على محاربة أمراض مثل دهون الكبد والسكري خلال فترة 8 أيام فقط! ونُشرت نتائج الدراسة في مجلة الجمعية الأميركية لطب العظام (The Journal of the American Osteopathic Association)
وقام الباحثون بجعل 40 طفلاً مصابين بالسمنة يتبعون حمية غذائية خالية تماماً من السكر، وخصوصا سكر “الفركتوز”، ليجدوا أن مستويات الكولسترول وضغط الدم ودهنيات الكبد قد انخفضت بشكل ملحوظ خلال فترة 8 أيام فقط.
وتجدر الإشارة إلى أنّ شراب الذرة الحلو الذي يحتوي على كميات كبيرة من سكر “الفركتوز” يدخل في تكوين ما يقارب 75% من المشروبات والأطعمة المعلبة التي نتناولها يومياً، وذلك نظراً لأنه أقل تكلفة وأكثر حلاوة من السكر الأبيض العادي.
ويتميز هذا النوع من المحليات الصناعية (شراب الذرة الحلو) بأنه يتحوّل من سكريات إلى دهون يتمّ تخزينها، بدلاً من أن يتمّ هضمها كما هو الوضع الطبيعي في السكر الأبيض أو سكر “الجلوكوز”.
وبينما تجري 20% من عمليات استقلاب سكر “الجلوكوز” في الكبد و80% منها في باقي أجزاء الجسم، تجري 90% من عمليات استقلاب سكر “الفركتوز” في الكبد بينما تجري فقط 10% من عمليات استقلاب “الفركتوز” في باقي أجزاء الجسم.
وتجدر الإشارة إلى أنّ سكر “الفركتوز” يتحوّل إلى دهون بوتيرة أسرع بحوالى 18.9 مرة من تحوّل سكر “الجلوكوز” إلى دهنيات.
ويخدع استهلاك سكر “الفركتوز” الدماغ عادة، ليتولد شعور مغلوط لدى الشخص بأنه جائع، ويصبح أقل رغبة في ممارسة الرياضة، إذ مع أن السكر يتحوّل إلى دهنيات إلا أنّ الدماغ لا يتعرف عليه على أنه طعام، الأمر الذي يجعل الشخص يشعر بالجوع.
قللي من استهلاكك لسكر “الفركتوز”، وستشعرين بالفرق بعد 8 أيام فقط، خصوصا إذا كنتِ من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الكولسترول أو ضغط الدم أو دهون الكبد أو السكري!
