أظهرت دراسة إيطالية حديثة أن تناول الشوكولا الداكنة التي تحتوي على زيت الزيتون يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
وأجرى باحثون حسب وكالة الأناضول في جامعة بيزا الإيطالية هذه الدراسة وأعلنوا نتائجها خلال المؤتمر السنوي للجمعية الأوروبية لطب القلب بمدينة برشلونة الإسبانية.
وشملت الدراسة 26 متطوعاً (14 رجلاً و12 امرأة) كانت لديهم عوامل تزيد من احتمالات الإصابة بأمراض القلب مثل التدخين وارتفاع نسبة الكوليسترول ووجود تاريخ مرضي، وأعطى الباحثون هؤلاء المشاركين أربعين غراماً من الشوكولا الداكنة التي تحتوي على زيت الزيتون البكر يومياً لمدة 28 يوماً.
وتمّ جمع عينات الدم والبول وتحليلها لمعرفة وتقييم تطور تصلب الشرايين وقياسات ضغط الدم، مع رصد حالة التدخين ومؤشر كتلة الجسم للمشاركين.
ووجد الباحثون أن الشوكولا الداكنة الممزوجة بزيت الزيتون خفّضت مستويات تصلب الشرايين وضغط الدم للمرضى مقارنة بحالتهم قبل التجربة.
وأرجعت الدكتورة روسيلا دي ستيفانو طبيبة القلب والأوعية الدموية بالجامعة السبب في تقليل مخاطر أمراض القلب عند تناول الشوكولا الداكنة إلى احتوائها على نسبة عالية من البروتين الدهني عالي الكثافة ومادة البوليفينول الطبيعي.
وأضافت أنّ اتباع نظام غذائي صحي يحتوي على مواد مضادة للأكسدة مثل مادة “البوليفينول” الموجودة في الخضراوات والفواكه والكاكاو والزيتون والتفاح الأحمر ويقي من أمراض القلب.
