كشفت نتائج غريبة لدراسة أميركية نشرها موقع “باز فيد” ، عن أنه لا داعي لغسل الدجاج النيء قبل طهوه، على عكس ما هو شائع.
وقال أستاذ الصحة البيئية وعلم الجراثيم في جامعة أريزونا، الدكتور كيلي رينولدز إن استخدام الماء أو الملح أو الليمون لا يقضي على البكتيريا الضارة الموجودة داخل الدجاج، مؤكدا أنّ غسله يسهم في نقل تلك البكتيريا إلى سائر أنحاء المطبخ.
كما أوضح أنّ سلق الدجاج ووضعه في الماء المغلي، أو تعريضه للنار هي طرق كفيلة بتجنّب إلحاق الضرر بالصحة عند تناوله.
