قال باحثون إن اختبار ما زال في طور التجربة نجح وبدقة في تشخيص المصابين بحساسية القمح (السيلياك) حتى وإن كانوا يتبعون نظاما غذائيا خاليا من الجلوتين.
والداء البطني اعتلال في المناعة الذاتية يؤثر على نحو واحد في المئة من الأميركيين ويحتاج المرضى إلى تجنب أي أطعمة تحتوي على بروتين الجلوتين الموجود في القمح والشعير والجاودار (الشيلم).
لكن يتبع أكثر من واحد في المئة من الأميركيين أنظمة غذائية خالية من الجلوتين ما يجعل من الصعب تشخيص حالات الإصابة بالمرض.