تعدّ الخضروات الورقية مصدراً مُهِمّاً للفيتامينات والألياف الضرورية لصحة الجسم والْبَشَرَة والشعر، وأبرزها: “الخس، الجرجير، الفجل، البصل، الكابوتشا، السبانخ”.

وأشار موقع v8juice إلى فوائد الخضروات الورقية على النحو التالي:

– تَحْتَوِي الخضراوات الورقية على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة والفيتامينات الَّتِي تحافظ على نضارة وجمال الْبَشَرَة.

– نَظَراً لاحتواء الخضراوات الورقية على المغنسيوم والبوتاسيوم والحديد، فلها دور كبير فِي الحفاظ على صحة العظام وحمايتها من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.

– تَحْتَوِي الخضراوات على نسبة عالية من الحديد والألياف الَّتِي تعزز صحة الجسم، وتحميه من العَدْوَى والجراثيم.

– تحسن من المزاج العام وتحارب الاكتئاب والتوتر.

– تحسن عملية التمثيل الغِذَائِيّ، وتعمل على إِنْتَاج خلايا الدم الحمراء.

– تحافظ على مستوى السكر فِي الدم؛ لذلك ينْصَح مَرْضَى السكر بالإكثار فِي تناول الخضراوات الورقية.

– تعمل على تعزيز صحة الشعر وحمايته من التلف والتساقط، والحفاظ على نعومته.