المقادير:

8 حبات كوسا

2/1 كوب طحينة (راشي)

1 سنّ ثوم

1 حبّة ليمون حامض

مبشور قشر الليمون

زيت الزيتون

ملح

طريقة التحضير:

نسلق الكوسا جيّدًا.

نطحن الثوم بالخلاط جيّدًا.

نضيف الكوسا إلى الثوم في الخلاط ونطحنهم جيّدًا.

نضيف الطحينة وعصير الليمون الحامض والملح ونخلطهم أيضًا بالخلاط جيّدًا.

نضيف القليل من مبشور قشر الليمون ونخلط الخليط جيّدًا.

نفرغ الخليط في طبق التقديم ثمّ نزيّن الوجه بقليل من زيت الزيتون.