المقادير:

ظرف واحد مسحوق الفطر

3 ملاعق كبيرة نشا أو دقيقة الذرة

علبة فطر

كوب حليب بودرة خالٍ من الدسم

رشّة محلب

ملح

طريقة التحضير:

توضع بودرة الفطر أو مسحوق شوربة المشروم مع الحليب والنشا ورشّة المحلب والملح في قدر ويحرّك الجميع جيّدًا حتى يمتزجوا.

تتمّ إضافة 2 كوب من الماء البارد إلى المزيج ويخلط جيدًا ثمّ يوضع القدر على النار ويستمر التحريك حتى يغلي المزيج.

تقطع كلّ حبّة فطر إلى 4 قطع وتضاف إلى الصلصة ويترك المزيج على النار ليغلي لمدة 3 دقائق.

يتمّ إفراغ الصلصة في وعاء خاصّ وتقدّم إلى جانب الرز أو الخضار المسلوق أو البطاطا المشوية.

يمكن تزيين الوجه بقليل من البقدونس المفروم ناعمًا.