أحدث المقالات
من هي الطبيبة الأولى في الولايات المتحدة؟
Kermalouki
Woman Magazine
  • Home
  • Biography
  • About Us
  • Contact Us
Be A Chef كوني طاهية

كوسا مطبوخ بالقمح

كتبه Kermalouki أغسطس 20, 2018
أغسطس 20, 2018
كوسى مطبوخ بالقمح
2K

المقادير: (4 أشخاص)

نصف كيلوغرام من الكوسا

حبتان من الفلفلة (الفلفل الرومي) الخضراء والحمراء

جزرتان كبيرتان

بصلة

حصة ثوم

200 غرام من حبوب القمح

100 غرام من الكريما الطازجة

50 غران من جبن البارميزان المبروش

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون

ليمونتان حامضتان

5 أوراق من المريمية (القصعين)

ملح

بهار أسود

فلفل أحمر حارّ (رشّة أو حسب الرغبة)

طريقة التحضير:

– انقعي القمح في الماء، غطيه لمدّة ساعة.

– اسلقي القمح لمدة ساعة على نار هادئة مع إضافة القليل من الملح.

– اغسلي حبات الكوسا واقطعيها إلى نصفين بالطول. ضعي الأصناف في صينية الفرن، الجزء المقطوع إلى الأعلى.

– اقطعي جزءًا صغيرًا من قشر الحامض بطول 3 سم وضعيه جانبًا واعصري الحامضتين.

– ادهني الكوسا بأربع ملاعق من عصير الليمون الحامض وثلاث ملاعق من زيت الزيتون. أضيفي الملح والبهار.

– ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة على حرارة 180 درجة حتى تصبح طرية.

– خلال هذا الوقت، قشري وقطعي البصل والثوم. افرمي أوراق المريمية فرمًا ناعمًا بالإضافة إلى قشرة الحامض.

– تخلّصي من بذور الفليفلة وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.

– سخني الزيت الباقي وضعي البصل والثوم على نار هادئة حتى يُصبح البصل شفافًا. أضيفي المريمية وقشري الليمون الحامض، الفليفلة، القمح، والمرق المتبقي، والكريمة الطازجة. اتركي الخليط مدة 5 دقائق على نار هادئة.

– أضيفي عصير الليمون الحامض إلى القمح، وكذلك الملح ورشة من الفلفل الأحمر الحارّ وأضيفي الجبن.

– وزّعي الكوسا والقمح في الصحون وهي ساخنة.

– ابشري الجزر وانثريه فوق القمح والكوسى.

0 FacebookTwitterPinterestWhatsappTelegramEmail

Related Articles

ما قصة كبة اليقطين الحزينة؟

أبريل 15, 2022

إليك طريقة تحضير الشوكولا بالفول السوداني

فبراير 4, 2022

إليك طريقة تحضير الكيك الاسفنجي

يناير 20, 2022

بدون خلاط… إليك طريقة تحضير شوربة العدس

يناير 19, 2022

حلويات “كريسماس” النباتية… هكذا تحضرينها بسهولة

ديسمبر 19, 2021

خلال دقائق…حضّري هذا النوع من الأجبان في المنزل

فبراير 22, 2021

خضر الياس”عيد الربيع لدى الإيزديين…ماذا يُحضرون من أطباق؟”

فبراير 20, 2021

إليكِ نصائح لشواء الأطعمة بطريقة آمنة

فبراير 16, 2021

للتخلص من ملوحة الطعام…هذه الطرق البسيطة

فبراير 11, 2021

الطعام البارد أم الحار…أيهما الأفضل؟

يناير 13, 2021

Keep in touch

Facebook

Posts Slider

من هي الطبيبة الأولى في الولايات المتحدة؟

أغسطس 7, 2025

الذكاء الاصطناعي يخترق الموضة

يوليو 31, 2025

بين الجرأة والراحة… هذه أحدث صيحات الموضة للنساء

يوليو 31, 2025

طقوس تقدّسها الصينيات للحفاظ على جمالهنّ… تعرفي إليها

يوليو 31, 2025

“مصاصة دماء الأمازون” أم مغنية أوبرا… من هي...

يوليو 24, 2025

Popular Posts

  • 1

    تعيين سعودية أمينًا عامًا لمنظمة دولية

    نوفمبر 29, 2020
  • 2

    لماذا كانت جداتنا تدهنّ الطفل بزيت الزيتون؟

    يناير 11, 2022
  • 3

    ملكة النرويج الأولى من عامة الشعب

    سبتمبر 8, 2018
  • 4

    المجد لله في الأعالي وعلى الأرض السلام وبالناس المسرّة… عيد ميلاد مجيد

    ديسمبر 24, 2018
  • 5

    كيف تتصرفين في إنبهار المرات الأولى؟

    يناير 23, 2021
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube

MindBrackets


العودة لأعلى
Kermalouki
  • Home
  • Biography
  • About Us
  • Contact Us