– اسلقي المعكرونة في كميّة كبيرة من الماء. صفّي المعكرونة. أثناء هذا الوقت سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار هادئة.
– ذوّبي البصل والثوم وأضيفي القليل من الماء في حال بدا الخليط ناشفًا. أضيفي الفليفلة واتركي الخليط على النار لمدّة دقيقتين.
– أضيفي البندورة. أطفئي النار واتركي الخليط يبرد مدّة دقيقة أو دقيقتين.
– أشعلي النار تحت المقلاة من جديد. أضيفي مزيج الكريمة والحليب والبارمزان والبهار الأسود. خفّفي الحرارة وسخني على نار هادئة. اسكبي الصلصة على المعكرونة الساخنة وقدّميها.
