¾ كوب من الفطر الطازج (امسحيه بقطعة قماش مبللة وقطعيه إلى شرائح)
½ كيلو من لحمة الصويا البديلة عن اللحم الحيواني
300 غ من حساء الفطر
كوب من الكريما الحامضة
طريقة التحضير:
– قلّبي البصل والثوم في مقلاة مع الزبدة حتى يذبلا.
– أضيفي الطحين والبهار والملح وإكليل الجبل.
– ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا، وفي مقلاة أخرى قلّبي قطع اللحم النباتي حتى يُصبح ذهبي اللون وأضيفيه إلى المقلاة التي تحتوي البصل والفطر وحرّكي الخليط جيدًا.
– أضيفي خليط حساء الفطر.
– دعي المزيج يغلي مدّة 10 دقائق من دون تغطية المقلاة.
– أضيفي الكريما الحامضة وسخني المزيج من دون أن يغلي.
– قدمي الستروغونوف فوق “النودلز” أو “المافين” الإنكليزي المحمّص.
