كوبان من خضار الربيع المتنوعة (لوبياء خضراء، جزر، هليون، بازيلا…)
طريقة التحضير:
– ضعي الخل البلسمي وزيت الزيتون والملح والبهار والفطر في كيس سهل الإغلاق وتأكدي من تغطية الفطر كليًا بالنقيع.
– اغلقي الكيس وضعيه في البراد مدة 30 دقيقة على الأقل، مع إمكانية إبقائه ليلة كاملة في البراد.
– حمّي المشواة ثمّ صفي الفطر من النقيع وضعيه على المشواة.
– دعيه يتحمّر مدة 5 دقائق من كل جانب، ثمّ ارفعيه عن النار.
– ضعي قطعة من الفطر على كل قطعة خبز وغطيها بمزيج الجبنة السويسرية وحلقة أناناس وكمية من خضار الربيع، ثمّ ضعي النصف الآخر من الخبز واقطعي الهمبرغر إلى نصفين.
