المقادير: (6 أشخاص)

½ كوب من الجوز المطحون

ملعقة كبيرة من الزبدة

بصلة مفرومة

½ ملعقة صغيرة من الثوم المطحون

كوب من الأرز الأسمر غير المطهو

كوب من مرق الخضار

حوالى ½ كيلوغرام من البروكلي الطازج المقسّم إلى زهيرات

½ ملعقة صغيرة من الملح

رشة من البهار الأسود المطحون

كوب من جبنة الشيدر المبشورة

طريقة التحضير:

– حمّي الفرن على حرارة 175 درجة مئوية. ضعي الجوز على ورق للخبز واخبزيه مدة 5 دقائقحتى يتحمّص.

– في قدر متوسط الحجم، حمّي الزبدة على حرارة معتدلة.

– اقلي البصل والثوم في الزبدة مدة 3 دقائق مع التحريك المستمرّ.

– أضيفي الأرز ثمّ المرق واتركي المزيج يغلي.

– خففي النار على حرارة معتدلة هادئة.

– غطّي القدر واتركي المكوّنات تغلي حتى تمتصّ الماء كلّه. (مدة 7 – 8 دقائق).

– ضعي البروكلي في “المايكرويف” حتى تنضج.

– اسكبي الأرز  في وعاء للتقديم وضعي فوقه البروكلي في وعاء للتقديم وضعي فوقه البروكلي ثمّ رشي فوقه الجوز والجبن.