فطيرة الراعي النباتية

by Kermalouki
فطيرة الراعي النباتية

المقادير: (4 أشخاص)

5 حصص من الثوم المهروس

حبة فليفلة حلوة حمراء مطحونة

حبة فليفلة حلوة خضراء مطحونة

حبتان من الكوسا متوسطتا الحجم مقطعتان إلى شرائح رفيعة

كوب من البندورة المهروسة

نصف ملعقة صغيرة من الملح، رشة من البهار

1/3 كوب من الفاصولياء الحمراء المسلوقة والمصفاة من الماء

1/3 كوب من الفاصولياء السوداء المسلوقة والمصفاة من الماء

1/3 كوب من الحمص المسلوق والمصفى من الماء

3 أكواب من البطاطا المهروسة

ملعقة صغيرة من بهار البابريكا

طريقة التحضير:

– حمّي الفرن مسبقًا على حرارة 200 درجة مئوية. قلّبي الثوم على النار مدّة دقيقة ثمّ أضيفي الفيلفلة المفرومة الخضراء والحمراء والكوسا وقلّبيها مدة 4 دقائق حتى تذبل.

– أضيفي نصف كوب من البندورة المهروسة والملح والبهار ودعي المزيج يُطهى مدة ثلاث دقائق من دون تغطية القدر.

– اخلطي الفاصولياء الحمراء والسوداء والحمّص وما تبقى من الثوم والبندورة في الخلاط الكهربائي حتى يُصبح المزيج أملس.

– اسكبي المزيج المهروس في صينية مدهونة بالزيت.

– ضعي خليط الخضار فوق المزيج الأول وغطيه بالبطاطا المهروسة.

– اخبزي الخليط بالفرن من دون تغطية الصينية مدة 25 دقيقة، أو حتى تتحمّر البطاطا.

Related Articles