السعرات الحرارية للحصة: 110

الكمية: تكفي 24 شخصًا

المقادير:

¾ كوب من الزبدة

محلي صناعي ما يعادل ¼ 1 كوب من السكر

4 بيضات

كوبان من جبنة المزارع (جبنة بيضاء طرية قريش) قليلة الدسم

3 ملاعق كبيرة من نشاء الأروروت (نبات يستخرج من جذوره نشاء مغذّ)

½ كيلو من جبنة Neufchatel (جبنة بيضاء طرية) قليلة الدسم

6 ملاعق كبيرة من مبيّض القهوة

½ ملعقة صغيرة من الفانيلا

½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون الحامض

كوب من الأناناس المهروس المحلى بمحلّ صناعي

طريقة التحضير:

– حمّي الفرن مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت. اخفقي الزبدة والسكر الصناعي جيدًا، بعدئذٍ أضيفي البيض وجبنة المزارع والأروروت وجبنة Neufchatel.

– اخفقي جيدًا بعد كل إضافة.

– أضيفي الدقيق والكريما الحامضة والفانيلا وعصير الليمون الحامض والأناناس المهروس.

– امزجي جيدًا واسكبي المزيج في قالب. اخبزي لمدة ساعتين.

– خلال الخبز سيرفخ العجين ولكنه لن ينسكب خارجًا.

– اتركي الصينية في الفرن لمدة ساعتين إضافيتين والنار منطفئة، بعدئذ ضعيها في البراد حتى اليوم التالي.