السعرات الحرارية للحصة: 206

الكمية: تكفي 4 أشخاص

المقادير:

بصلتان مقطعتان إلى شرائح رفيعة

عرقان من الكرفس مقطعان إلى شرائح رفيعة

ملعقة كبيرة من زيت الزيتون

½ كيلو من كبد الدجاج

½ ملعقة صغيرة من الملح

¼ ملعقة صغيرة من البهار

طريقة التحضير:

– قلّبي البصل والكرفس في السمن النباتي حتى يذبل، ثمّ أزيلي الكرفس والبصل من المقلاة من دون أن تتخلّصي من الدهن الذي يبقى في المقلاة.

– بعد ذلك، أضيفي كبد الدجاج إلى المقلاة. اقليه على نار قوية مع قلبه مرة أو مرتين حتى ينضج. (3 إلى 5 دقائق).

– ضعي البصل والكرفس فوق الكبد ورشي الملح والبهار.