السعرات الحرارية للحصة: 142

الكمية: 6 أشخاص

المقادير:

– عجينة مثلجة مخصصة للبيتزا تزن حوالى 1/3 كيلو (300 غ)

– دقيق الذرة

– ملعقة صغيرة من صعتر الأوريغانو اليابس المطحون

– ½ ملعقة صغيرة من الحبق اليابس المطحون

– ¼ من صدر الدجاج المسلوق المقطع إلى مكعبات صغيرة

– ½ كوب من صلصة المارينارا قليلة الدسم وقليلة الملح (هي صلصة تحتوي صلصة البندورة والثوم والبهارات)

– ملعقتان كبيرتان من البصل المفروم فرمًا ناعمًا

– حبتان إلى 3 حبات من الفطر الطازج المقطع إلى شرائح رفيعة (إختياري)

– ملعقة كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة جديثُا

– ¼ كوبًا من جبنة الموزاريلا قليلة الدسم مقطعة إلى شرائح رقيقة طويلة

طريقة التحضير:

– ضعي العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الطحين ومديها حتى تصبح دائرة قطرها 23 سنتيمتر.

– ضعيها على صينية خاصة بإعداد الكعك المحلى مرشوشة بدقيق الذرة. ثمّ اضغطي بأصابعك على العجينة لتجعلي شكلها وسماكتها حسب الرغبة، ثمّ ضعيها على الشواية واخبزيها لمدة 3 دقائق حتى تنتفخ ويتحمّر قعرها وجوانبها بعض الشيء.

– اقلبي العجينة وادهني سطحها بالقليل من زيت الزيتون ثمّ رشي القليل من صعتر الأوريغانو والحبق عليها.

– في وعاء متوسط الحجم، امزجي الدجاج وصلصة المارينارا والبصل، بعدئذ ضعي الخليط فوق العجينة المخبوزة.

– وزّعي الفطر فوقها ثمّ رشي جبن البارميزان المبشور والموزاريلا بالتساوي.

– اخبزي لمدّة 4 إلى 5 دقائق حتى تنضج العجينة ويصبح لونها ذهبيًا ويذوب الجبن.

– للتأكد من خبز كل جوانب البيتزا بالتساوي اديري البيتزا مرتين إلى ثلاث مرات خلال الخبز باستخدام ملقط.