أحدث المقالات
ألكسندرا دافيد – نيل عابرة حدود العقل والجبال
Kermalouki
Woman Magazine
  • Home
  • Biography
  • About Us
  • Contact Us
Be A Chef كوني طاهية

إليك طريقة تحضير عجة الأرضي شوكي

كتبه Kermalouki ديسمبر 10, 2018
ديسمبر 10, 2018
إليك طريقة تحضير عجة الأرضي شوكي
2.5K

المقادير (4 أشخاص)

4 حبات من الأرضي شوكي

8 بيضات

20 غرامًا من الطحين

ليمونة حامضة

ملح

بهار

4 ملاعق صغيرة من البقدونس المفروم

طريقة التحضير:

– ذوّبي الطحين بقليل من الماء البارد في وعاء. ثمّ أضيفي شيئًا فشيئًا وأنت تحرّكين بقوّة مقدار ليتر من الماء المغلي. استمري بالتحريك حتى يغلي الخليط وعندئذ اطفئي النار.

– انزعي الأوراق والكعب عن حبات الأرضي شوكي (الخرشوف). خذي القلوب وافركيها بنصف ليمونة حامضة ثمّ ضعيها في 50 ملل من الماء البارد في وعاء صغير.

– اغلي الماء من جديد وأضيفي إليه الملح. أضيفي عصير نصف ليمونة حامضة.

– ضعي قلوب الأرضي شوكي وانثري 25 غرامًا من الزبدة المقطعة. غطي الوعاء.

– اغلي على نار قوية ثمّ اطبخي حبات الأرضي شوكي (الخرشوف) مدة 5 دقائق على نار متوسطة.

– يجب أن تنضج القلوب وأن تبقى صلبة. صفيها من جديد. ضعيها قليلا تحت الماء البادر ثمّ صفيها من جديد.

– جففي الحبات بورق المطبخ. بعد ذلك قطعيها إلى أجزاء صغيرة.

– قلبيها لمدة دقيقتين على نار هاجئة في 20 غرامًا من الزبدة ثمّ أضيفي البهار. اسكبيها في وعاء وغطيه.

– اكسري البيضات ووزعيها على وعائين. اخفقي البيض مع الملح والبهار بالشوكة.

– اسكبي في كلا الوعائين نصف كمية الأرضي شوكي والبقدونس. اخلطي بهدوء.

– ذوّبي 15 غرامًا من الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة في مقلاتين كبيرتين بيضاويتين أو دائريتين. (الكمية العامة: 30 غرام من الزبدة).

– أضيفي البيض فوق الخليط. اطبخي المكونات مع بعضها البعض مدة دقيقة واحدة على نار متوسطة ثمّ دقيقتين أو ثلاث على نار هادئة.

– ضعي قطعتي العجة في طبقين واطويهما ثمّ قدميهما.

0 FacebookTwitterPinterestWhatsappTelegramEmail

Related Articles

ما قصة كبة اليقطين الحزينة؟

أبريل 15, 2022

إليك طريقة تحضير الشوكولا بالفول السوداني

فبراير 4, 2022

إليك طريقة تحضير الكيك الاسفنجي

يناير 20, 2022

بدون خلاط… إليك طريقة تحضير شوربة العدس

يناير 19, 2022

حلويات “كريسماس” النباتية… هكذا تحضرينها بسهولة

ديسمبر 19, 2021

خلال دقائق…حضّري هذا النوع من الأجبان في المنزل

فبراير 22, 2021

خضر الياس”عيد الربيع لدى الإيزديين…ماذا يُحضرون من أطباق؟”

فبراير 20, 2021

إليكِ نصائح لشواء الأطعمة بطريقة آمنة

فبراير 16, 2021

للتخلص من ملوحة الطعام…هذه الطرق البسيطة

فبراير 11, 2021

الطعام البارد أم الحار…أيهما الأفضل؟

يناير 13, 2021

Keep in touch

Facebook

Posts Slider

ألكسندرا دافيد – نيل عابرة حدود العقل والجبال

أغسطس 28, 2025

نور في زمن الظلام… من هي هيباتيا؟

أغسطس 21, 2025

من هي مبرمجة الحاسوب الأولى في التاريخ؟

أغسطس 14, 2025

من هي الطبيبة الأولى في الولايات المتحدة؟

أغسطس 7, 2025

الذكاء الاصطناعي يخترق الموضة

يوليو 31, 2025

Popular Posts

  • 1

    الاستيقاظ مبكرًا يحميكِ من الإكتئاب

    يونيو 19, 2018
  • 2

    ببصيصٍ  من الأمل… عيد ميلاد مجيد

    ديسمبر 25, 2020
  • 3

    ألكسندرا دافيد – نيل عابرة حدود العقل والجبال

    أغسطس 28, 2025
  • 4

    من هي الطبيبة الأولى في الولايات المتحدة؟

    أغسطس 7, 2025
  • 5

    بالصور – إعلان كارلو أكوتيس طوباويًا

    أكتوبر 10, 2020
  • Facebook
  • Twitter
  • Instagram
  • Youtube

MindBrackets


العودة لأعلى
Kermalouki
  • Home
  • Biography
  • About Us
  • Contact Us