كشفت دراسة جديدة أنه يمكن مقاومة الرغبة الشديدة التي تنتاب البعض منا في تناول وجبة غذاء غير صحية، مثل “البرغر” والبطاطا المحمرة و”الآيس كريم” بالـ”بسكويت”، وذلك بمجرد شمّ الطعام الذي ترغب فيه.
وقد اكتشف الباحثون في جامعة ساوث فلوريدا الأميركية وجود علاقة مباشرة بين الفترة التي يقضيها المرء في شمّ نوع من الطعام والرغبة في تناوله، وأجروا سلسلة من الاختبارات تعرَّض فيها الأشخاص لرائحة طعام صحي وغير صحي. وتبيَّن أن هؤلاء الذين تعرضوا لشمّ الـ”بسكويت” لمدة 30 ثانية كانت النتيجة أكثر ترجيحًا في تناوله، بالمقارنة بهؤلاء الذين شموا الـ”بسكويت” لأكثر من دقيقتين، والذين تناولوا فراولة كانت موضوعة أمامهم مع البسكويت.
وأوضح المؤلف الرئيسي للدراسة وأستاذ التسويق في جامعة ساوث فلوريدا، الدكتور ديبايان بيزواز أن السبب يرجع في أن المخ لا يفرق بالضرورة بين مصدر المتعة الحسية، مثل التذوّق أو الشم.
وأضاف أن الرائحة المحيطة يمكن أن تكون وسيلة قوية لمقاومة الرغبة في تناول الأطعمة، واستمر قائلاً: “في الواقع، إنّ المحفزات الحسية مثل الروائح يمكن أن تكون أكثر فاعلية في التأثير على اختيارات الأطفال والبالغين أكثر من سياسات الحظر والمنع”.
