كشفت دراسات طبية عن مخاطر كبيرة لتناول الطعام بسرعة، حيث يؤكد الباحثون والأطباء على الضرورة في التروي ومضغ الطعام ببطء.
أما بالنسبة إلى تناول الطعام بسرعة، فإنّه يؤدي إلى هذه المخاطر على الصحة:
– السكري: من العوامل المساعدة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني هو تناول الطعام بسرعة وذلك نظرا لأنّ تناول الطعام بسرعة يبعث في النفس شعورًا بعدم الشبع، وبالتالي يؤدي إلى التهام كميات أكبر من الطعام وإحداث تقلبات في “الغلوكوز” بالدم ومقاومة “الأنسولين”، وفق ما ذكر موقع “ميديكال ديلي”.
– مشاكل القلب: أكدت دراسات طبية في جامعة هيروشيما اليابانية اختبر فيها العلماء تأثير تناول الطعام بسرعة على صحة المشاركين في التجربة وتوصلوا إلى أن السرعة تجعلهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.
– البدانة وزيادة الوزن: يحتاج الدماغ إلى قرابة عشرين دقيقة لإرسال إشارات الشبع لذلك فإن تناول الطعام بسرعة يجعلك تتناولين كميات أكبر قبل توقف الإحساس بالجوع.
– حموضة المعدة: يمكن أن يؤدي تدفق الطعام غير الممضوغ كليًا إلى المعدة لارتجاع الحمض والشعور بحرقة. ويرتبط الإسراع بتناول الطعام بأوجاع عديدة مثل عسر الهضم والإمساك والانتفاخ والغازات.
