المكوّنات

2 كوب فاصوليا حمرا يابسة

2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1/2 كيلو لحمة

2 حبة بصل

4 حبات ثوم

ملح و بهار أسود

زيت زيتون

طريقة التحضير

ننقع الفاصوليا بالماء قبل ليلة واحدة.

في اليوم التالي، نصفي الماء ثم نسلق الفاصولياء على نار خفيفة إلى أن تستوي لنضعها في ما بعد على مصفاة لتصفية الماء.

في طنجرة نضع زيت الزيتون على النار، ونضيف البصل والثوم المفروم.

وبعد أن تستوي قلية البصل نضيف اللحمة. ونقلب اللحمة حتى تستوي أيضًا ومن ثم نضيف صلصة الطماطم. بعدها نضيف ماء ونتركه يغلي على النار لمدة عشر دقائق.

وأخيرًا، نضيف الفاصوليا الحمرا المسلوقة مع الملح والبهار الأسود ونتركهم على النار حوالي عشر دقائق. وتقدم الفاصوليا مع الأرز المفلفل.