قال الباحثون إنّ عيش حياة صحية لا يعني بالضرورة الحرمان من الملذات.

ووفقًا للدراسات، فإنّ إضافة نوع معين من التوابل يمكن أن ينهي كل المخاوف الصحية ويساعد على زيادة طول العمر.

ووجدت العديد من الدراسات أنّ تناول الفلفل الحار يمكن أن يساعد في حل عدد لا يحصى من المشاكل الصحية، من مساعدتك على إنقاص الوزن، إلى الحماية من النوبات القلبية وأنواع معينة من السرطان. ويمكن أن يكون الفلفل الحار في الوجبة تذكرة مرورك لحياة مديدة وصحية.

وإرتبط تناول الفلفل الحار بإنخفاض خطر الوفاة في العديد من الدراسات، كما أنّ الأبحاث الجديدة المنشورة في مجلة الكلية الأميركية لأمراض القلب تدعم هذه النتائج السابقة.

وقارنت الدراسة التي أجريت في إيطاليا، خطر الموت بين 23 ألف شخص وقسمتهم إلى مجموعتين، أولئك الذين تناولوا الفلفل الحار ومن لم يأكلوه.

وتمت مراقبة الحالة الصحية للمشاركين وعاداتهم الغذائية على مدى ثماني سنوات، ووجد الباحثون أن خطر الوفاة بسبب النوبة القلبية كان أقل بنسبة 40% بين أولئك الذين يتناولون الفلفل الحار أربع مرات على الأقل في الأسبوع.

وإكتشف العلماء الفوائد الصحية لإستهلاك هذا النوع من التوابل، بما في ذلك قدرته على زيادة تكسير الدهون في أنسجة معينة وكذلك تثبيط آثار بعض البكتيريا والفطريات.

وتوصلت دراسة رصدية أصدرها باحثون طبيون في جامعة فيرمونت إلى وجود علاقة عكسية بين إستهلاك الفلفل الحار الأحمر ومعدل الوفيات.

وأسس الباحثان مصطفى شوبان وبنيامين ليتنبرغ العلاقة بين تناول الفلفل الحار وطول العمر من خلال تحليل بيانات المسح الوطني الأميركي لفحص الصحة والتغذية، حيث تمت مراقبة عينة تمثيلية من البالغين من أجل نظامهم الغذائي وعادات نمط حياتهم بين عامي 1988 و1994.

ومن عدد الوفيات المسجلة في عينة 16179 شخصًا، وجد الباحثون أن إجمالي الوفيات للمشاركين الذين تناولوا الفلفل الأحمر الحار كان 22% مقارنة بـ34% لأولئك الذين لم يفعلوا ذلك.

ويحتوي الفلفل الحار على عدد من العناصر الغذائية بما في ذلك فيتامينات B وC وPro-A ويعتقد الباحثون أن العنصر النشط المسمى الكابسيسين يقي من أمراض القلب والسمنة.

وقالت مديرة التغذية جاكلين لندن إنه في حين أن هيئة المحلفين ما زالت خارج نطاق النقاش عما إذا كانت الأطعمة الغنية بالتوابل يمكن أن تعطي دفعة لعملية التمثيل الغذائي، فلا شك أن تناول الأطعمة الغنية بالتوابل قد يكون له أيضًا فائدة في إنقاص الوزن، لافتًا إلى أنه عندما نستهلك الأطعمة الحارة، فإنّ الإتجاه الطبيعي هو أن نبطئ أثناء الطعام، ما يساعد على البقاء على إتصال بإشارات الشبع والتوقف حقًا عندما نكون ممتلئين وليس متخمين.

ويمكن أن تؤدي زيادة الوزن أو السمنة إلى مضاعفة خطر الإصابة بإرتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والسكتة الدماغية ومرض السكري من النوع الثاني وبعض أنواع السرطان وتقليل معدل الوفيات المبكرة.

وقد أظهرت الدراسات المعملية أنّ للكابسيسين خصائص قوية مضادة للسرطان وقادرة على قتل أكثر من 40 نوعًا من الخلايا السرطانية من دون الإضرار بالخلايا الطبيعية.

وثبت أن الكابسيسين يحارب السرطان عن طريق وقف نمو الخلايا السرطانية وإنقسامها، وإبطاء تكوين الأوعية الدموية الجديدة حول الأورام السرطانية، ومنع السرطان من الإنتشار إلى مناطق أخرى من الجسم.

ووجد خبراء الصحة أنّ تناول 5 غرام من الفلفل الحار قبل تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات قد ثبت أنه يساعد على إستقرار نسبة السكر في الدم ويمنع حدوث إرتفاعات كبيرة تحدث بعد الوجبات.

كما ثبت أنّ الكابسيسين يخفض الكوليسترول وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب أو السكتة الدماغية.