1.5K
وأشارت جينر إلى أنّ الملح يتسبب في إحتباس السوائل ما يزيد الضغط على جدران الأوعية الدموية، لافتة إلى أنه يُصبح قاتلا جزئيًا، كونه يتسلل إلى الأطعمة التي نأكلها كثيرًا من دون أن ندرك ذلك.
يمكن التحكم في إرتفاع ضغط الدم من خلال إتخاذ قرارات غذائية صحية، ولكن المثير للقلق أنّ بعض الأطعمة التي قد تبدو غير ضارة، قد ترفع ضغط الدم.
وفي حديثها إلى Express.co.uk، أوضحت الرئيسة التنفيذية لـBlood Pressure كاثرين جينر أنّ الأمر يتعلّق بعدد من العوامل التي يمكن أن تتراكم مثل التقدم في السن، والجينات، وتاريخ العائلة، وغيرها، لافتة إلى أنه قد يكون من الصعب التأكد من أسباب إرتفاع ضغط الدم الأساسي، ولكن طرق إدارته أقل غموضًا.
وأضافت:”يمكن أن يكون السبب يعود إلى عادات نمط الحياة غير الصحية بشكل واضح، مثل إتباع نظام غذائي غير صحي وزيادة الوزن، تأثير سلبي على ضغط الدم. ويتمثل العنصر الغذائي الرئيسي في الملح والنظام الغذائي الغني بالملح يعطل توازن الماء الطبيعي في الجسم”.
وأشارت جينر إلى أنّ الملح يتسبب في إحتباس السوائل ما يزيد الضغط على جدران الأوعية الدموية، لافتة إلى أنه يُصبح قاتلا جزئيًا، كونه يتسلل إلى الأطعمة التي نأكلها كثيرًا من دون أن ندرك ذلك.
كما أكدت أنه يمكن أن تحتوي أنواع معينة من صلصة البيستو والبندورة على نسبة عالية من الملح، لذلك يجب إختيار أنواع قليلة الملح.
وتابعت: “تشمل العناصر الأخرى المرتبطة بالملح كل من الخبز والفطائر الصغيرة والكرواسون، والزبدة، ولحم الخنزير المقدد والنقانق بالإضافة إلى اللحوم المصنعة وطويلة الأجل، وتتبيلات السلطة، بما في ذلك كريمات السلطة والمايونيز، والأطعمة المقلية، خصوصًا تلك الموجودة في الوجبات الجاهزة، والوجبات الخفيفة المملحة مثل رقائق البطاطا والمكسرات والمعجنات، والأطعمة السريعة مثل البيتزا والطعام الصيني”.
ولفتت إلى أنّ هناك طريقة أخرى مفيدة لتقليل تناول الملح وهي تجربة توابل الطعام (من دون إضافة الملح) بالفلفل الحار والليمون والأعشاب والتوابل أو الأملاح منخفضة الصوديوم مثل Low Salt.
ورأت جينر أنه بالإضافة إلى تقليل الملح، يجب إختيار الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة والبقول مثل الفول والبازلاء والعدس، وكذلك الحبوب الكاملة، للحفاظ على ضغط الدم منخفضًا، مشددة على ضرورة ممارسة التمارين الرياضية بإنتظام للتحكم في ضغط الدم.