بقلم – إنغريد بشارة

المقادير لقالب واحد

– 200 غرام كل من التمر والجوز واللوز والزبيب

 – مشمش مجفف

– كوب وا حد “روم”

– كوب زيت نباتي

– كوب سكر

– كوب ونص طحين

– كوب حليب

– نص ملعقة صغيرة “فنيليا”

– ملعقتان كبيرتان من الـ “بيكيغ بودر”

– سبع بيضات

– مربى المشمش

– جوز الهند

طريقة التحضير

– ننقع الـ”قلوبات” بالـ”روم” (المستحب قبل شهرين من الإستعمال).

– نخلط جيدًا البيض مع الزيت والسكر والحليب والـ”فنيليا” ثم نضيف الطحين و الـ”بيغيغ بودر” ونخلط جيدًا.

– نضيف مزيج الروم والقلوبات ونخلطها.

– ضعي المزيج بصنية مدهونة بالزبدة والطحين وإخبزي  في فرن حامٍ لمدة تتراوح بين ثلاثين و أربعين دقيقة

– إدهني القالب بعد أن يبرد بمربى المشمش ورشي عليه جوز الهند.