في الأعياد، تصنع الكثير من السيدات كميات كبيرة من الحلويات، لكن بمرور الوقت تفسد الحلوى وتضطر ربة البيت لرميها.
في هذا السياق، قدّمت اختصاصية التغذية أحلام زيدان أفكارا بسيطة لإعداد وحفظ الحلويات العربية. إذ قالت إن تناول ثلاث حبات من القطايف يعطي الجسم قرابة ألف سعر حراري، وهو مقدار كبير.
ولحفظ الحلويات العربية، أشارت الاختصاصية إلى النصائح التالية:
وضع ورقة زبدة في وعاء الحفظ حتى لا تلتصق الحلويات بالوعاء.
استعمال وعاء مخصص للحفظ ويتحمل درجات الحرارة المنخفضة والمرتفعة.
عدم وضع الحلويات في مكان حار أو قرب باب المنزل، لأنها ستكون عرضة للحشرات.
استعمال وعاء محكم الإغلاق.
كذلك، نصحت بتحضير القطايف بطريقة صحية لتقليل محتواها من السعرات الحرارية، وذلك عبر شويها عوض قليها في الزيت؛ وأيضا تقليل الكمية التي نأكلها (مثلا حبة واحدة طوال اليوم).
