لتحضير صلصة الحمّص بطحينة، يوضع الحمّص المطحون ناعمًا في خلاط مع قليل من الماء والطحينة والحامض ويتمّ طحن الجميع جيّدًا بالخلاط مع ملاحظة أن يكون الخليط سميكًا بعض الشيء وليس رخوًا كالماء.
يُطحن الثوم بالخلاط طحنًا ناعمًا.
تخلط نصف كميّة الثوم المطحون مع الحمّص الحبّ والكمّون والملح ويوضع الخليط في وعاء.
يخلط النصف الآخر من الثوم مع صلصة الحمّص بطحينة.
يكسّر الخبز المحمّص إلى قطع متوسطة الحجم ثمّ توضع في أسفل وعاء التقديم، ويتمّ سكب خليط الحمّص الحبّ فوقها وترشّ بقليل من الكون.
تسكب صلصة الحمّص بطحينة فوق الحمّص الحبّ.
توضع المقلاة على النار مع قليل من الزيت، ثمّ يقلى الكاشو أولا، وبعد أن يحمّر قليلا يُضاف له الصنوبر ويقلى قليلا ثمّ يرفعان عن النار ويصفّيان من الزيت ويوضعان فوق صلصة الحمّص بطحينة لتزيين الطبق.
