يُكسّر “البسكويت” باليدين إلى قطع صغيرة ويُطحن ناعمًا قدر الإمكان.
يُضاف التمر إلى البسكويت المقطع.
يُضاف ¼ كوب من السكرالناعم إلى المزيج (يمكن تقليل كمية السكر حسب الرغبة).
يُضاف القليل من الحليب إلى المزيج ويُعجن باليدين بحيث تكون العجينة متماسكة وغير ليّنة.
يُفرم الجوز ويُضاف إلى المزيج ويُخلط جيدًا.
يتمّ تقطيع العجينة إلى قطع صغيرة، ثمّ تشكّل على هيئة كرات جميلة (يوضع القليل من الحليب في كاسة لتبليل اليدين أثناء عمل كرات العجينة لتسهيل عمليّة التشكيل).
تغطّس كرات التمر في 3 أنواع من الزينة، إما بجوز الهند أو بالسمسم أو بالسكر الناعم.
