– قشري البطاطا بالمبشرة ثمّ قطعيها إلى نصفين وضعيها على على رف صفيحة الفرن موجهة الجزء المبشور منها إلى الأعلى.
– اخلطي الملح، الكمون، ورشة كبيرة من البهار وانثريها فوق فوق البطاطا.ثمّ رشي فوقها زيت الزيتون.
– أدخلي رف الفرن الذي وضعت عليه قطع البطاطا إلى الفرن ثمّ أشعلي النار على حرارة 180 درجة مئوية واتركي البطاطا مدّة ساعة.
– بالنسبة إلى الكريما، اهرسي الجبن الأزرق مع الجبن الأبيض والكريما السائلة وامزجي حتى يُصبح المزيج أملس. اغسلي التفاحة، قطعيها إلى أرباع، إنزعي البذور وابشريها. نظفي البصل وافرميه رفيعًا وبعد ذلك ابشري قشرة الليمونة الحامضة وقطع الجوز.
– اخلطي تلك المكونات مع الكريما. أضيفي الملح، البهار ثمّ عصير الليمون الحامض. قدمي الكريما مع البطاطا المشوية بالفرن.
