المقادير: (8 أشخاص)

4 قطع من المافين الإنكليزي من القمح الكامل

ملعقة كبيرة من زيت الكانولا

350 غ من الفطر المقطّع

ملعقتان صغيرتان من صلصة “الورسيسترشاير” Worcestershire

ملعقة صغيرة من الخردل

ملح وبهار حسب الرغبة

بندورة كرزية مخلوطة مع صلصة “البيستو” Pestoللزينة (صلصة تصنع من الحبق والثوم والصنوبر وجبنة البارميزان وزيت الزيتون المخلوطة كلّها في الخلاط الكهربائي)

طريقة التحضير:

– حمّصي نصفي المافين بعض الشيء من الجهتين.

– حمّي الزيت في مقلاة كبيرة غير قابلة للإلتصاق على نار معتدلة إلى خفيفة.

– أضيفي الفطر واقلي الخليط مدة دقيقة.

– أضيفي البصل الأخضر وصلصة “الورسيسترشاير” والخردل، ثمّ أضيفي الملح والبهار.

– اخلطي جيدًا، وضعي كميّة من الخليط على أنصاف المافين واخبزيها على حرارة 200 درجة مئوية مدّة دقيقتين إلى 3 دقائق.

– في هذه الأثناء اخلطي البندورة الكرزية مع صلصة “البيستو” وزيني بها “المافين”.