المقادير: (4 أشخاص)

4 رؤوس من البطاطا كبيرة الحجم

¼ كيلو من السبانخ المثلّجة المفرومة. ذوّبي الثلج عنها وصفيها.

¼ كوب من الحليب العضوي قليل الدسم

بصلة بعروقها الخضراء. قطعي الجزء الأخضر منها فقط إلى شرائح رفيعة.

½ كوب من جبنة الفيتا الناعمة المفتتة.

طريقة التحضير:

– ضعي البطاطا في الفرن أو الميكرويف واخبزيها حتى تننضج شرط أن تبقى متماسكة.

– عندما تبرد اقطعي بالطول كل حبة بطاطا إلى نصفين.

– جوّفي لبّ كل نصف حبة بطاطا بحي تترك طبقة سماكتها نصف سم حول قطع البطاطا المجوّفة.

– ضعي ما أزلته من لبّ البطاطا في وعاء واهرسي ثمّ أضيفي إليه باقي المكوّنات واخلطيها كلها جيدًا.

– احشي قطع البطاطا المجوّفة بالخليط وضعيها في الفرن أو الميكرويف حتى تسخن ثمّ قدميها.