السعرات الحرارية للحصة: 395

الكمية: تكفي شخصًا واحدًا

المقادير:

110 غ من لحم العجل المفروم

¼ كوب من الأرز الأسمر المطبوخ

حبة صغيرة من البندورة، قشريها وانزعي بذورها وافرميها

ملعقة صغيرة من صلصة ورسيسترشاير worsestershire (صلصة مصنوعة من صلصة الصويا والخل)

¼ ملعقة صغيرة من الصعتر

¼ ملعقة صغيرة من البصل المفروم

رشتان من صلصة الفلفل الأحمر الحريف، مثل التاباسكو Tabasco

حبة من الفيفلة الحمراء الحلوة

½ كوب من الماء

ملعقة كبيرة من جبنة الموزاريلا المبشورة قليلة الدسم

طريقة التحضير:

– حمّي الفرن مسبقًا على حرارة 350 درجة فهرنهايت.

– اقلي اللحم في مقلاة صغيرة على نار معتدلة حتى يتحمّر. أزيلي الدهن من المقلاة وأكملي القلي.

– أضيفي الأرز والبندورة وصلصة ورسيسترشاير والصعتر والبصل المفروم.

– اطبخيها على النار هادئة لمدة 5 دقائق مع التحريك المستمر.

– أضيفي صلصة الفلفل الأحمر الحريف حسب الرغبة ثمّ ارفعي المقلاة عن النار وضعيها جانبًا.

– أزيلي 3 سنتيمر من رأس الفليفلة وانزعي لبّها قبل غسل الفيفلة بالماء وتصفيتها.

– ضعيها في وسط طبق صغير مخصص للفرن.

– احشي الفليفلة بخليط الأرز واللحم وأضفي الماء إلى الطبق ثمّ رشي فوقه جبنة الموزاريلا.

– اشوي الفليفلة المحشوة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح طرية بعض الشيء.