– 400 غرام من اللحم الخالي من الدهن المفروم فرمًا ناعمًا
– 150 غرام من البصل المفروم فرمًا ناعمًا
– 150 غرام من صلصة البندورة (من دون ملح)
– 210 غرامات من الزبدة
– 250 غرام من الجبن المبشور (برميزان، غريير)
– 15 غرامًا من الملح
– 4 غرامات من البهار الأبيض
طريقة التحضير:
– يحضر اللحم والبصل وتُصاف صلصة البندورة إلى ما تقدّم و400 غرام من الماء. وتوضع في طنجرة على نار متوسطة الحرارة حتى تنضج الصلصة.
– ثمّ توضع المعكرونةفيي طنجرة مع قسم من الجبن المبشور والملح والبهار الأبيض (غرامًا واحدًا) وقسم من الصلصة ويخلط جيدًا.
– تهيأ صينية أو وعاء فخاري ويوضع فيها قسم من المعكرونة وفوقها قسم من الصلصة والجبن ثمّ تُزاد الكمية الباقية من المعكرونة وتغطى بالصلصة الباقية وترش فوقها كمية من الجبن المبشور الباقيةوتخبز هذه الصينية في فرن حامٍ.
