كشفت أخصائية الأورام إيلينا سميرنوفا عن الحالات التي يمكن أن تضر فيها منتجات الألبان جسم الإنسان، لافتة إلى أنه يمكن أن يسبب الحليب واللبن إضطرابات في الجهاز الهضمي، لذلك، يجب عدم تناول هذه المنتجات من الأشخاص الذين يعانون من نقص اللاكتاز. هذه حالة يوجد فيها نقص في إنزيم يعالج سكر الحليب – اللاكتوز.
وقالت سميرنوفا إنه عندما يتم إدخال الحليب في النظام الغذائي، يدخل اللاكتوز الذي يحتوي عليه إلى الجهاز الهضمي من دون معالجة، لافتة إلى أنه في هذه الحالة، تبدأ البكتيريا المعوية في إنتاج ثاني أكسيد الكربون والماء وحمض اللاكتيك، ما يؤدي إلى تضخيم الحلقات المعوية، بحسب موقع “أكتوالني نوفوستي”.
أيضًا، يجب على الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز تجنب الجبن والقشدة واللبن. بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن يؤذي هذا الأخير الأشخاص المصابين بإلتهاب المعدة وإلتهاب الأمعاء، بحيث يكون له تأثير مليّن عندما يكون طازجًا.
