لا شك أنّ لحلوى التفاح الأحمر المغطسة بالسكر مكانًا في ذاكرة غالبية الناس، إذ كانوا في طفولتهم ينتظرون البائع المتجوّل بفارغ الصبر حتى يشتروا منه قطعة أو إثنتين.
لذلك، سنقدم طريقة تحضير هذه الحلوى بخطوات سهلة.

مكوّنات التفاح الأحمر المغطس بالسكر

كيلو تفاح أحمر أو أصفر، كوب كبير من السكر، كوب كبير من الماء، ليمونة معصورة، ملوّن طبيعي (لون أحمر)، أعواد خشبية.

Preparation and selling of red caramel apple sweet dessert outdoors on a warm and sunny summer day.

طريقة التحضير

– نقوم بغسل التفاح جيدًا ونتركه حتى يجف.

– نضع في وعاء الطهي الماء ونضيف إليه السكر ونصف كمية الليمون المعصور، ونحركه بشكل مستمر على نار هادئة.

– عندما يبدأ الخليط بالغليان نضيف إليه النصف المتبقي من عصير الليمون، إضافة إلى الملوّن الطبيعي (الأحمر) ونستمر بتحريكه على نار هادئة حتى يصبح سميكًا.

– نقوم بتثبيت التفاح على الأعواد الخشبية ونغطسه واحدة واحدة، ونضعها في طبق كبير.

– نضع الطبق في البراد مدة ساعتين على الأقل حتى يجمد الخليط الأحمر على التفاح، وحينها يصبح جاهزًا للأكل.

Preparation and selling of red caramel apple sweet dessert outdoors on a warm and sunny summer day.