إليك طريقة تحضير الكيك الاسفنجي

من منا لا يحب مذاق الكيك مع الشاي، ذلك الكيك الاسفنجي اللذيذ وسهل التحضير؟

في الواقع، لتحضيره إليك هذه المقادير والطريقة الأسهل لإنجازه.

المقادير:
4 بيضات
2 كوب دقيق
كوب إلا ربع من الحليب
كوب إلا ربع من السكر
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
نصف كوب زيت

طريقه التحضير:
1- يسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وبعد ذلك يدهن القالب بالسمن أو الزبدة ويرش بالدقيق مع إزالة الفائض منه بالضرب الخفيف في وعاء.
2- يوضع البيض مع الحليب والسكر والزيت والفانيليا والبيكنج بودر في المضرب أو وعاء الخلط الكهربائي ويخفق حتى يذوب السكر بشكل كامل.
3- بعد ذلك يتم وضع خليط البيض في وعاء ويرش عليه الدقيق بشكل تدريجي مع الخفق بمخفقة اليد في تجاه واحد حتى يصبح الخليط سميك بالشكل الكافي.
4- بعد ذلك يوضع في الفرن حتى يستوي بشكل كامل وبعدها ينقل من الفرن ويترك حتى يبرد بشكل كامل ويقدم مع الشاي بالحليب أو الشاي العادي حسب الرغبة.