مرض السكري من الأمراض الشائعة جداً، خصوصا مع انتشار البدانة واتباع أنظمة غذائية سيئة. وفيما يلي بعض الأطعمة التي يمكن أن تساعد في مكافحة مرض السكري، حسب خبراء التغذية:
الغوافة: تقلل من امتصاص السكر في الدم، تحتوي على فيتامين C الذي يقلل من تلف الخلايا المرتبط بمرض السكري.
لحم البقر: غني بالبروتينات التي تحد من الجوع، ما يعني تناول نسبة أقل من الأنسولين.
الأفوكادو: غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة بطيئة الهضم تحافظ على نسبة السكر في الدم ضد الارتفاع يساعد على عكس آثار مقاومة الأنسولين.
بذور الكتان: غنية بالبروتينات والدهون الصحية والألياف ومصدر كبير للماغنيسيوم الذي يساعد الخلايا على استخدام الأنسولين واستقلاب الدهون.
زبدة الفستق: تكبح الشهية للأكل وتدعم الدهون غير المشبعة الأحادية فيها عملية التمثيل الغذائي.
التفاح: غني بالألياف ويسيطر على الجوع ويحد من حقن الانسولين. يقاوم الكوليسترول السيئ ويحمي ضد ارتفاع مستويات السكر في الدم.
البيض: غني بالأحماض الأمينية يكبح آلام الجوع.
السمك: يحتوي على دهون صحية وأحماض دهنية تساعد على تقليل الالتهابات وأعراض السكري.
البروكلي: غني بالمواد المضادة للأكسدة وفيتامين C، وكميات من الكروم والذي ينظم السكر في الدمB
الشعير: يحد من ارتفاع نسبة السكر في الدم بنسبة 70%، يبطىء عملية الهضم بسبب الألياف القابلة للذوبان، ما يمنح الجسم طاقة مستمرة من الكربوهيدرات أو النشويات.
