– المقادير:

 كوب  برغل خشن

 ملعقة صغيرة  من الملح

1/2   ملعقة صغيرة  من  الفلفل الاسود

  ملعقة صغيرة من البابريكا

1/2   ملعقة صغيرة  شطة مجروشة

1/2   ملعقة صغيرة  بهار مشكل

1/2   ملعقة صغيرة  كمون

ملعقة كبيرة  معجون طماطم

ملعقة كبيرة  معجون الفليفلة الحلوة الحمراء

عدد 2   من عود  بصل اخضر مفروم مع الأوراق

 4    أكواب من  السبانخ الطازج المفروم

1/2   كوب من زيت زيتون

1/4   كوب من عصير ليمون

 ملعقتان كبيرتان من  دبس الرمان

– طريقة التحضير:

اغسلي البرغل، ضعيه في طبق عميق، اغمريه بالماء واتركيه بضع دقائق.

افرمي السبانخ.

أضيفي إلى البرغل الملح، الفلفل، البابريكا، الشطة، البهار والكمون ، وقلّبي جيدًا.

أضيفي المعجون ، وزيت الزيتون، وعصير اليمون ودبس الرمان، وقلّبي جيدًا.

اضيفي السبانخ وقلبيه جيدًا مع البرغل مع محاولة الدعك قليلا (حسب الرغبة) ليتمازج جيدا.

ضعي السلطة في طبق التقديم وأنثري الرمان وقدميها.