لازانيا ألفريدو النباتية

by Kermalouki
لازانيا ألفريدو النباتية

المقادير: (6 أشخاص)

700 غ من صلصة ألفريدو

معكرونة اللازانيا التي لا تحتاج إلى السلق (مفلطحة)

ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون

6 أو 7 حصوص من الثوم المطحون

حولى ½ كيلوغرام من الفليفلة الحمراء الحلوة المحمّرة والمفرومة

19 غ من الحبق الطازج المفروم

حوالى ½ كيلوغرام من قلوب الأرضي شوكي (الخرشوف) المفرومة

500 غ من جبنة الريكوتا

كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة

بيضة واحدة

كيلوغرام من السبانخ الطازجة

ملعقة صغيرة من الخل الأحمر

جبنة بارميزان مبشورة

طريقة التحضير:

– إقلي الثوم بزيت الزيتون على نار معتدلة، حتى يُصبح ذهبي اللون. أضيفي الفليفلة الحلوة وقلوب الأرضي شوكي (الخرشوف) والحبق.

– تابعي الطهو مدّة 5 دقائق ثمّ أضيفي السبانخ، اطهي حتى تننضج السبانخ.

أضيفي الخلّ الأحمر، وقلّبي الخليط ثمّ ضعيه جانبًا.

– امزجي الريكوتا والموزاريلا والبيضة. ضعي المكونات التالية بالترتيب: اسكبي في قعر صينية نصف كوب من الصلصة.

– ضعي أوراق اللازانيا فوق الصلصة ثمّ أضيفي ثلث مزيج الريكوتا، ثمّ ثلث مزيج الخضار ثمّ نصف كوب من الصلصة. كرري العملية مرتين إضافييتن.

– ضعي قطعتين من أوراق اللازانيا على الوجه و1/2 إلى 2/3 كوب من الصلصة وجبنة البرميزان المبشورة والموزاريلا. اخبزي الصينية وهي مغطاة مدة 50 إلى 60 دقيقة. بعدها انزعي الغطاء وتابعي الخبز حتى تتحمّر الجبنة.

– اتركي اللازانيا لتبرد قليلا مدة 10 دقائق قبل التقديم.

Related Articles